Ο Νικόλαος Μιχαήλ Μαλλιαρός γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ρέθυμνο, όπου σήμερα ζει και εργάζεται. Γιός του γεωπόνου Μιχαήλ Μαλλιαρού και της Μαριάννας το γένος Νικηφοράκη.

Μαθήτευσε στο 5ο δημοτικό σχολείο της πόλης του Ρεθύμνου, στο 2ο γυμνάσιο και λύκειo, ενώ υπήρξε για αρκετά μακρά περίοδο μέλος του Σώματος Ελλήνων Προσκόπων.

Αποφοίτησε από το Πολυτεχνείο του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και απέκτησε τον τίτλο “Διπλωματούχος Ηλεκτρολόγος Μηχανικός” το 1992. Στη συνέχεια από το Πανεπιστήμιο του Dundee της Μεγάλης Βρετανίας και απέκτησε τον τίτλο “Master of Business Administration” (MBA) το 1994.

Εργάζεται ως επενδυτικός σύμβουλος, όντας συνδεδεμένος αντιπρόσωπος μεγάλου εγχώριου χρηματοπιστωτικού ιδρύματος, έχοντας όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις από την Ελληνική Επιτροπή Κεφαλαιαγοράς.

Διετέλεσε :

• Ειδικός Σύμβουλος του Δημάρχου Ρεθύμνου κ. Αρχοντάκη (1995 εως 1997), με αρμοδιότητες σε αναπτυξιακά θέματα του Δήμου και στη διαχείριση Ευρωπαϊκών προγραμμάτων.
• Περιφερειακός Σύμβουλος Κρήτης για την περίοδο από Ιανουάριο του 2011 έως και τον Αύγουστο του 2014. Με την ιδιότητα του αυτή ορίστηκε τακτικό μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Κρήτης, τακτικό μέλος της Επιτροπής Περιβάλλοντος και Χωροταξίας του περιφερειακού συμβουλίου Κρήτης, τακτικό μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΒΙΟ.ΠΑ. Ρεθύμνου.
• Εκτελεστικός Σύμβουλος του νεοσύστατου Οργανισμού Ανάπτυξης Κρήτης Α.Ε. (ΟΑΚ ΑΕ), (2013 έως 2016), όπου και ασχολήθηκε ενεργά με την αναβάθμιση και ανάπτυξη των κύριων υποδομών της Κρήτης.

Είναι παντρεμένος με την φαρμακοποιό Καλλιόπη Κατσιμπράκη, με την οποία έχουν αποκτήσει μία κόρη, τη Δέσποινα.